Poulet aigre-doux aux herbes

Name: poulet aigre-doux aux herbes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1/3 litre d'eau; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 cuillères à soupe de sauce soja; 6 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 1 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 1/2 cuillères à café de paprika en poudre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes

Une variation intéressante du poulet aigre-doux normal.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Mélanger le riz et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le vinaigre. Incorporer le thym, le paprika, le poivre de Cayenne, le piment de la Jamaïque et le poivre noir.
Déposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et les enrober du mélange d'huile d'olive.
Placer le poulet dans le four préchauffé et, en badigeonnant de temps en temps avec le mélange d'huile d'olive, cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose et que le jus soit clair. Servir sur le riz avec le reste du mélange d'huile d'olive.