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Lewis
Plateau d'antipasto
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Ingrédients
- Laitue iceberg 2 têtes
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 bouteille (227 grammes) de vinaigrette à l'italienne
- 400 grammes de jambon cuit finement tranché
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- 200 grammes de salami de Gênes, tranchés finement
- Saucisse Capacola de 100 grammes, tranchée
- Saucisse pepperoni de 100 grammes, tranchée
- Prosciutto de 100 grammes, tranché finement
- Rôti de boeuf finement tranché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais
- 1 boîte de coeurs d'artichauts marinés (170 grammes)
- 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges grillés
- 1 bocal (142 grammes) d'olives vertes tranchées farcies de piment
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des poivrons tranchés
- 1 bocal (142 grammes) d'olives vertes tranchées farcies de piment
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Enlevez les grosses feuilles extérieures des têtes de laitue. Disposez environ 0,33 pièce par couche sur un grand plat de service. Saupoudrez de 0,33 poudre d'ail, de 0,33 origan broyé et de la quantité souhaitée de vinaigrette à l'italienne.Souchez de jambon cuit et de fromage provolone.
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Couche de fromage Provolone avec un autre 0,33 des feuilles de laitue, 0,33 de poudre d'ail, 0,33 d'origan broyé, la quantité souhaitée de vinaigrette à l'italienne, de salami de Gênes et de saucisse Capacola.
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Répétez l'opération avec les restes de laitue, la poudre d'ail, l'origan broyé, la vinaigrette à l'italienne, le saucisson au pepperoni, le prosciutto et le rosbif.
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Couche de champignons, cœurs d'artichauts marinés, poivrons rouges rôtis, olives noires, pepperoncini et olives vertes farcies au piment.Saupoudrer avec une sauce à salade à l'italienne, au choix.
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Garnir de fromage Gorgonzola, de mozzarella et de parmesan. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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