Poulet au cidre et sauce au bacon

Name: poulet au cidre et sauce au bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 tranches de bacon hachées; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, minced; 190 litres de cidre; Bouillon de poulet faible en sodium de 130 litres

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Ingrédients

Préparation

Aplatir chaque poitrine de poulet jusqu'à 1,25 cm d'épaisseur. Saupoudrer uniformément de sel et de poivre.
Faire cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive, à feu vif. Retirer le bacon de la poêle.Ajouter le poulet avec le jus de cuisson; cuire 6 min de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud.
Ajouter l'oignon à la casserole; cuire 2 min ou jusqu'à tendreté. Ajouter le cidre et le bouillon; porter à ébullition en grattant le moule pour en retirer les morceaux dorés. Cuire jusqu'à réduction de 1/2 c (environ 5 min). Incorporer le bacon cuit et servir la sauce sur le poulet.

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