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Laura Roberts
Poulet au citron et à la sauge
Mon amie Corrie est une cuisinière extraordinaire. Celle-ci vient de sa cuisine.Elle l'a faite sur le gril quand elle l'a servi (ce qui était génial!), Mais j'ai dû l'adapter à une recette à la cuisinière. Il est très facile d’augmenter le jus de citron à 1/4 litre pour faire assez de marinade pour plus de portions.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le poulet, le jus de citron, la sauge, le sel, le poivre et l'ail dans un grand sac de rangement refermable; laisser mariner 30 minutes.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.
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Ajoutez délicatement le poulet dans la poêle avec le beurre (jetez le sac avec la marinade) et faites cuire le poulet 6 minutes de chaque côté (plus selon l'épaisseur des poitrines) en retournant une fois.
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Déposer sur un plateau et laisser reposer 5 minutes.
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Pendant ce temps, fouetter ensemble l'eau, l'assaisonnement pour volaille et Mme Dash jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
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Incorporer le mélange dans le jus de cuisson et continuer à remuer jusqu'à épaississement.
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Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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Placez le poulet et la louche sur chaque portion.
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