Poulet au curry au lait de chèvre

Name: poulet au curry au lait de chèvre
Cook time: 36 min
Total time: 61 min
Yield: 4
Ingredients: 1 patate douce en cubes; 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; 1 large onion, chopped, divided; Une tasse de 60 ml contenant du bouillon de poulet (facultatif); 4 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de chèvre; 2 grosses pommes, coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt au lait de chèvre; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; sel et poivre noir au goût; Une tasse de 60 ml contenant du bouillon de poulet (facultatif)

J'ai des allergies aux produits laitiers, mais j'adore le curry.J'ai créé cette recette à partir d'une autre recette au curry et elle s'est révélée étonnante.C'est un curry délicieux et délicieux.Pas trop épicé, mais suffisamment épicé pour avoir le goût d'un vrai curry.Un plat facile à préparer dans seulement environ une demi-heure.Et le meilleur de tous - pas de lait de vache! Servir avec du quinoa ou du riz.

Ingrédients

Préparation

Déposer les cubes de patates douces sur une grande assiette allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter la moitié de l'oignon haché; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 3 à 5 minutes.Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 5 minutes.Transférer dans un bol.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole.Cuire et remuer le reste de l'oignon avec l'ail jusqu'à tendreté, 3 à 5 minutes.Ajouter la patate douce, le lait de chèvre, les pommes, le yogourt, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre; porter à ébullition.Remettre le poulet dans la casserole.Sammer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute.