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U L T I M O B A K E R X
Poulet au curry indien
Mon mari adore le curry, alors j'ai décidé de l'essayer. Il a adoré! Je n'avais pas de yaourt nature quand je l'ai préparé, j'ai donc substitué de la crème sure légère et du lait de coco clair et c'était succulent! J'ai également utilisé beaucoup moins de poivre de Cayenne, alors il a demandé. Cette recette est à l'origine de Cooking Light Annual Recipes 2003, l'un de mes favoris.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de poivron rouge moulu (ou au goût)
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 2 gousses d'ail émincées
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en morceaux de 2,5 cm
- Yogourt nature sans gras, 1 boîte (227 grammes)
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
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Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant des pommes de terre à gratiner pelées et coupées en cubes
- 1 litre d'eau
Préparation
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Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen.
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Faire sauter l'oignon et l'ail pendant 5 minutes en brassant fréquemment.
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Incorporer le mélange d'épices; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
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Ajouter le poulet; cuire 10 minutes en remuant fréquemment.
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Combinez le yaourt et la pâte de tomate.
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Ajouter le mélange de yaourt, la pomme de terre et l'eau dans la casserole.
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Porter à ébullition.
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Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
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Serve over rice and enjoy!
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