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Aloo matar ki sabzi (curry pommes de terre et petits pois)
 
 
4 PortionsPTM40 min

Aloo matar ki sabzi (curry pommes de terre et petits pois)


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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile et ajouter les graines de cumin et les feuilles de laurier.
  2. Lorsque les graines commencent à crépiter, ajouter la pâte à l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que la graisse se sépare.
  3. Ajoutez les tomates ou la purée, le curcuma, le sel, le garam masala, le poivron rouge et la poudre de coriandre, et faites sauter jusqu'à ce que la graisse se sépare.
  4. Ajoutez les pois, les pommes de terre et les piments verts et faites sauter à feu vif jusqu'à ce que les légumes soient luisants.
  5. Ajouter 1/2 litre d'eau; porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
  6. Servir chaud, garni de feuilles de coriandre.



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