Poulet au curry sud-africain

Commencez avec une poêle chaude avec de l'huile d'olive - ajoutez l'oignon et faites sauter pendant quelques minutes.Ajoutez de la pâte de gingembre, du sriracha, de l'ail, de la poudre de cari, du garam masala et du bâton de cannelle.Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sorte de pâte.

Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.

Ajoutez les pommes de terre, les tomates, les feuilles de curry, les feuilles de laurier et le bouillon de poulet - amenez à ébullition.

Réduire le feu et laisser cuire à découvert environ 1 heure en remuant de temps en temps.

Ajoutez plus de bouillon de poulet si vous aimez diluer.

Le curry devrait s'épaissir et avoir une riche couleur dorée profonde.