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Northern
Poulet au romarin bienheureux
Une façon élégante et très savoureuse de préparer des poitrines de poulet: rouler avec le prosciutto et le fromage, brochette avec des brins de romarin et faire mariner (ou non).
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Ingrédients
Préparation
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Utilisez un couteau ou une râpe pour affûter les extrémités épaisses des brins de romarin. Faites tremper les brins dans l'eau pendant au moins 10 minutes.
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Couche chaque poitrine de poulet avec 1 tranche de fontina et 1 tranche de prosciutto.Roll étroitement, et brochette chacune avec un brin de romarin à fixer.
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Dans un bol, fouetter ensemble le vin, le bouillon, l'huile et le poivre. Verser dans un plat allant au four. Placez les poitrines de poulet roulées dans le plat. Placez 2 moitiés d'ail sous chaque poitrine.
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Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair. Retirer du plat allant au four et réserver la sauce, puis laisser reposer 5 minutes.
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Transférer le reste de la sauce dans une casserole et porter à ébullition.Desser de poulet au service. Servir le poulet avec du sel au goût.
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Nutrition
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