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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet au thym marsala
 
 
PortionsPTM30 min

Poulet au thym marsala


Voici une petite recette rapide avec une présentation et une saveur de restaurant, parfaite pour les réceptions impromptues. Dorothy Smith de El Dorado, Arkansas fait sauter les poitrines de poulet aplaties et les sert sur des carottes et des poivrons à la julienne.La sauce au vin simple se marie en quelques minutes.

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Préparation

  1. Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable; aplatir à 0,25 po d'épaisseur.Ajouter la farine et 0,125 cuillère à café de sel et poivre; secouer pour enduire. mettre de côté
  2. Dans une grande poêle, faire sauter les carottes et le poivron jaune dans 1,5 cuillerée à thé d'huile pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter l'ail et le reste du sel et du poivre; cuire 1 minute de plus.Transférer dans deux assiettes de service; Garder au chaud.
  3. Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; déposer sur les légumes.Ajouter le vin et le thym dans la casserole; cuire 1 minute en remuant pour détacher les morceaux dorés. Servir avec du poulet.



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