Poulet barbecue avec salade grecque

Name: poulet barbecue avec salade grecque
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de yogourt grec faible en gras; 1 citron, jus de; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement grec tout usage; 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe, hachées finement; 500 g de filets de poulet parés; 100 g de jeunes feuilles d'épinard; 100 g de poivrons rouges rôtis, tranchés (vous pouvez utiliser des poivrons rôtis en bouteille); 1 concombre, haché grossièrement; 50 g de germes de pois mange-tout; 75 g de féta allégé, émietté; 130 litres d'olive kalamata, en saumure

Publié pour le Zaar World Tour.Une salade simple et un plat de poulet au barbecue.Un excellent repas de famille.Nous aimons faire un barbecue et des salades en été car il fait parfois trop chaud pour cuire à l'intérieur d'une soirée.Le poulet peut être cuit à la l plaque de gril ou même dans une poêle à frire. Cette recette est originaire du magazine Super Food Ideas - Octobre 2006 (recette modifiée pour inclure la cuillère à dessert de miel oubliée). Capsicum est également connu sous le nom de poivrons doux.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le yaourt, 2 cuillères à thé de jus de citron, le miel, l'assaisonnement grec et la menthe.
Ajoutez les filets de poulet et assurez-vous que le poulet soit bien enrobé du mélange au yogourt.Réfrigérez à couvert pendant environ 20 minutes.
Préchauffer un barbecue à feu moyen-doux. Retirer le poulet de la marinade et l’utiliser légèrement avec une huile de cuisson. Si votre barbecue ou votre assiette est trop haut, votre poulet pourrait brûler à cause du miel dans la marinade.
Faire cuire le poulet au barbecue 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
Pendant que le poulet cuit, mélangez les feuilles d’épinard, le poivron, le concombre, les choux, la feta et les olives dans un bol.Mettez-les ensemble.Placer la salade dans les assiettes.
Garnissez la salade de morceaux de filet de poulet cuit. Arroser de 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron. Assaisonner avec du poivre. Servir.

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