Poulet blanc instant pot®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel que Instant Pot®) et sélectionnez Sauter function.Ajoutez beurre et oignon et faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et translucide, 3 à 5 minutes.Ajoutez les poitrines de poulet et les filets au pot.Versez dans 0,5 stock de poulet.

Couvrez le pot et verrouillez le couvercle. Basculez sur une pression élevée et réglez la minuterie sur 15 minutes.

Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

Retirer les filets de poulet de la casserole, les déchiqueter à l’aide de 2 fourchettes et remettre le poulet dans la casserole. Mélanger 0,5 les haricots cannellinis dans la casserole.

Mélanger le reste du bouillon et les haricots dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée. Verser la purée dans le pot. Ajouter les piments verts et remettre le pot en mode sauté. Ajouter le fromage à la crème et remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et complètement incorporé, environ 5 minutes.

Ajouter le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans la casserole et mélanger. Garnir d'avocat et de coriandre.