Poulet croustillant au pays

Mélanger le lait et l'oeuf dans un bol moyen; mettre de côté.

Combinez la farine, le sel à l'ail, le paprika, le poivre et l'assaisonnement à la volaille dans un sac en papier ou en plastique.Ajoutez quelques morceaux de poulet à la fois.agitez bien pour bien enrober.

Tremper le poulet dans le mélange lait-œuf. Secouer une seconde fois dans le mélange de farine.Sillet ou frire dans du Crisco (voir ci-dessous).

Pour faire frire les poêles, chauffer le Crisco à une température de 1,25 cm à 365 ° C dans une poêle électrique ou épaisse à feu mi-vif.Rouler le poulet brun de tous les côtés.Réduire le feu à 275 ° ou à feu mi-doux.Continuer la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit tendre environ 30 -40 minutes.Ne pas couvrir.Tourner le poulet plusieurs fois pendant la cuisson.Égoutter sur du papier absorbant.

Pour faire frire, faire chauffer du Crisco de 5 cm ou un centimètre à 365 ° dans une friteuse ou une casserole profonde.Faire cuire le poulet pendant 15 à 18 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.

Pour le poulet plus épicé, augmentez le poivre noir à 2 cuillères à café et l'assaisonnement de volaille à 0,5 cuillère à thé.