Poulet en croûte méditerranéenne

Name: poulet en croûte méditerranéenne
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des biscuits salés concassés; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; sel et poivre au goût; 900 grammes de cuisses de poulet sans peau; 60 litres d'huile d'olive

Une entrée de poulet délicieusement riche qui est mieux servie avec des plats d'accompagnement doux tels que des légumes sautés et du pain français. Ce poulet a une excellente saveur de basilic frais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf et la crème épaisse et bien mélanger. Dans un bol moyen séparé, mélanger les miettes de craquelins, le fromage, le basilic, la poudre d'ail, le sel et le poivre au goût.
Rincez le poulet et séchez-le en tapotant. Trempez chaque morceau dans la préparation pour œufs, puis faites-le glisser dans le mélange de chapelure de craquelins. Faites chauffer l’huile les deux côtés sont dorés et croustillants.Placez le poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 et recouvrez de papier d'aluminium.
Cuire au four, à couvert, à 200 ° C (200 ° C) pendant 15 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.