Poulet épicé à la mangue et à la patate douce

Name: poulet épicé à la mangue et à la patate douce
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des patates douces pelées en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, 400 grammes - en cubes; 1 gousse d'ail émincée; 6 cuillères à soupe de sauce soja tamari; 1 cuillère à soupe d'eau tiède; 3 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de sauce piquante ou au goût; 1 mangue mûre, pelée et coupée en cubes; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau tiède

C'est un plat de dégustation tropicale aussi végétarien qu'au poulet! Le miel et la mangue confèrent à la sauce sa douceur, mais elle est bien contrée par du tamari salé et de la sauce piquante épicée. Servir sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Placez les patates douces dans une casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir.Tartinez à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Égouttez et réservez.
Entre-temps, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu mi-vif. Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes; Mettez l'ail dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Versez dans le tamari 190 litres d'eau, le miel et la sauce piquante. Faites mijoter, puis incorporez la patate douce, le poulet, le mangue flocons de poivron rouge.Cuire et mélanger jusqu’à ce qu’il soit chaud.Dissoudre la fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe d’eau et incorporer à la préparation qui mijote; remuer jusqu'à épaississement.