Athena de poulet élégant

C’est un dîner élégant pour une entreprise, et pas difficile à faire.Ajoutez du riz sauvage à cela pour un repas tout à fait merveilleux.

Battez ensemble les œufs et le lait.Dégorgez les poitrines de poulet dans la farine, puis dans la préparation aux œufs.Rédassez dans les pistaches.
Faites frire légèrement le poulet dans 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Placez dans un plat allant au four légèrement graissé de 23x33 cm.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 minutes.
Quand la viande est presque cuite, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine dans une casserole.Sautez les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Ajoutez la crème, le vin blanc, le bouillon de poulet et le sirop de grenade.
Placez le poulet sur des assiettes et versez la sauce Athéna.