Poulet glacé au soja au gingembre

Placez une grille à la position la plus haute du four et chauffez le four à 400 ° F

Dans un petit bol peu profond, fouettez la sauce hoisin, le vinaigre, la sauce soja, l'ail et le gingembre.

Saupoudrer chaque morceau de poulet dans le glaçage et bien les enrober.

Placez les morceaux, peau vers le bas, dans un plat à feuilles centimétrique et rebordant.Versez le reste de glaçure sur le poulet; saupoudrer généreusement de poivre.

Rôti sur le panier supérieur jusqu'à ce que le jus soit à peine clair lorsque vous piquez le poulet, environ 40 minutes.

Retirez la casserole du four et placez le gril à feu vif.Tournez le poulet et arrosez-le avec le jus de cuisson. Si beaucoup de graisse a fondu, retirez-en un peu avant de cuire au gril pour éviter les flammes.

Faites griller le poulet et badigeonnez-le et faites-le pivoter pour obtenir un brunissage uniforme, jusqu'à ce que le poulet soit brillant et bien bruni, environ 8 minutes.

Arroser le poulet avec le jus de cuisson avant de servir.