Poulet grec au citron et à l'ail avec pommes de terre et olives

Name: poulet grec au citron et à l'ail avec pommes de terre et olives
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 8 pommes de terre Yukon Gold moyennes (environ 1,3 kg); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives grecques dénoyautées; 8 cuisses de poulet avec os (environ 1,3 kg); 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 6 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 3/8 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

J'aime célébrer mon héritage grec avec ce dîner du dimanche très simple et succulent. L'heure de la préparation est un jeu d'enfant et la liste des ingrédients est relativement courte pour un repas aussi savoureux. Chaque fois que je fais cela, je suis ramené dans mon ya, qui m'a donné l'honneur spécial de presser les citrons! —Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Frotter les pommes de terre; couper chacun en huit quartiers et les placer dans un plat à rôtir peu profond. Garnir d'olives et de poulet. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel, l'origan et le poivre. Arroser de poulet et de pommes de terre. Verser le bouillon de poulet autour du poulet dans le moule.
Cuire au four, à découvert, 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170 ° -175 ° et que les pommes de terre soient tendres Servir avec du jus de cuisson.

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