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Blincoln
Poulet grillé avec une salsa à la mangue et au concombre
J'ai préparé ce plat ensemble après avoir recherché quelque chose de facile et rapide sans trop de cuisson à l'intérieur.Mon mari préfère ce poulet humide grillé un peu épicé. — Linda Tringali, Monroe Township, New Jersey
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de coriandre ou de persil frais émincés
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- 1 mangue moyenne, pelée et coupée en dés
- 1 tomate moyenne, hachée
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped red onion
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation
-
Pour la vinaigrette, mélanger les six premiers ingrédients dans un petit bol.Placer le concombre, la mangue, la tomate et l’oignon dans un grand bol; mélanger avec une vinaigrette.
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Badigeonner le poulet avec de l'huile; saupoudrer d'assaisonnements. Griller le poulet, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Servir avec de la salsa.
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