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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet grillé et ratatouille
 
 
6 PortionsPTM25 min

Poulet grillé et ratatouille


Une recette légère, saine et fraîche au goût agréable de The Bon Appétit Test Kitchen et publiée dans "Bon Appétit Magazine" (juin 2008) .Faire des légumes supplémentaires; les restes sont fabuleux chaud ou froid.

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Préparation

  1. Préparer le barbecue (à feu mi-vif) .Placer les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.Verser l'huile et parsemer généreusement de sel et de poivre; mélanger pour enrober. Griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 4 minutes pour les poivrons et 7 minutes pour les légumes restants.Transférer sur une planche à découper.Placer les poitrines de poulet dans le même grand bol.Tourner pour enrober de l'huile restante dans le bol.Saupiller le poulet saler et poivrer.Griller le poulet, à couvert, jusqu'à cuisson complète, environ 6 minutes de chaque côté.Laisser reposer 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, hacher grossièrement les légumes et les transférer dans un autre grand bol.Ajouter le basilic et le vinaigre et remuer pour bien enrober.Assaisonner avec du sel et du poivre.S trancher le poulet en tranches croisées en tranches de 0,5 pouce d'épaisseur; servir avec une ratatouille.



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