Poulet kokkinisto avec orzo

Name: poulet kokkinisto avec orzo
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 4 cuisses de poulet, rincées et asséchées; Gousses moulues de 2,5 cm; 1 boîte de sauce tomate (425 grammes); 440 millilitres d'eau; 2 feuilles de laurier; Gousses moulues de 2,5 cm; sel et poivre noir au goût; 0,5 (454 grammes) paquet d'orzo non cuit

Poulet mijoté dans une riche sauce tomate avec un orzo savoureux. Une recette grecque très simple et classique.Super avec du mizithra râpé, du parmesan, du kefalotyri ou tout autre fromage à pâte dure, blanche ou salée.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.Roulez les cuisses de poulet dans la casserole de tous les côtés.Ajoutez l'ail; cuire et remuer pendant environ 1 minute.Verser la sauce tomate et l'eau sur le poulet.Ajouter les feuilles de laurier dans la casserole.Assaisonner avec le clou de girofle, le sel et le poivre.Baisser le feu à moyen-comment; Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que la viande de poulet soit très tendre et commence à se détacher de l'os, environ 45 minutes.
Incorporer l'orzo dans la casserole et cuire jusqu'à ce que l'orzo ramollisse, encore 15 à 25 minutes. Retirer les feuilles de laurier pour servir.