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Foodlover101
Vienne schnitzel
Ma mère et mon père étaient viennois et ont grandi là-bas. C’était la recette de ma mère. Le veau peut aussi être utilisé à la place du porc.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer la friteuse à 170 degrés (175 ° C).
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Placez la viande sur une surface solide et plane et pilonnez avec un maillet jusqu'à ce qu'elle atteigne 1/3 à 2/3 cm d'épaisseur.
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Placez la farine et la chapelure dans des assiettes séparées. Des assiettes à soupe sont utiles. Battez légèrement les œufs et ajoutez le lait. Salez et poivrez légèrement, puis mettez dans une autre assiette à soupe.
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Enduisez la viande de farine en tapotant légèrement à la main.Utilisez une fourchette pour contenir la viande, plongez-la dans le mélange d’œufs et égouttez-la légèrement.Ensuite, enduisez-la de chapelure en appuyant légèrement sur la chapelure. préparé, frire dans l'huile de cuisson jusqu'à coloration dorée.
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Nutrition
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