Poulet marocain aux épices à la cuisson lente

Dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon, combinez les cuisses de poulet avec le cumin, la coriandre, les épices pour la tourte à la citrouille, le sel et le poivre. réfrigérer pendant la nuit.

Dans un bol pour mijoteuse de 6 à 7 litres, combinez le bouillon de poulet avec les tomates, les haricots, la patate douce, l'oignon et les abricots. Placez le poulet dans la mijoteuse sur le dessus des légumes.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165) .Transférer le poulet sur une planche à découper.Skim et jeter le gras de cuisson. Incorporer 0,25 t (ou au goût) de sel dans la cuisson si nécessaire.