Poulet marocain et couscous

Name: poulet marocain et couscous
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 4 cuisses de poulet, coupées en morceaux; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 ( 411 gram ) can tomatoes, diced with garlic, onion; 400 grammes de courge musquée, pelée et coupée en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs, dorés; 2 cuillères à café de cumin, moulu; 1 cuillère à café de cannelle, moulue; 1 cuillère à café de paprika, fumée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif.
Saupoudrer le poulet de sel et cuire 5 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le bouillon, les tomates, la courge, les raisins secs, le cumin, la cannelle et le paprika.
Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Incorporer le couscous et les pois et porter à ébullition.
Couvrir, retirer la poêle du feu et laisser reposer environ 5 minutes.