Poulet mijoté et salsa

Étendre les rondelles d'oignon dans le fond d'une cocotte à cuisson lente.Placez le poulet sur la couche d'oignon avec la poitrine vers le bas.Pourrissez de la salsa sur le poulet.

Cuire à température élevée jusqu'à ce que l'os ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 5 heures.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse près de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).

Retirez le poulet de la mijoteuse, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium doublée et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de le couper.