Poulet penne aux tomates prunes

Name: poulet penne aux tomates prunes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de penne de blé entier; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en lanières de 0,25 po d'épaisseur; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 gousses d'ail, émincées; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 130 litres de vin blanc sec ou bouillon supplémentaire; 6 tomates italiennes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards frais; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté

Je voulais une sauce légère pour les pâtes, alors j’ai fait cuire des tomates avec de l’ail, du vin et de l’huile d’olive. C’est aussi un combo à succès pour les fruits de mer. — Geralyn Sipos, Blandon, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. retourner au pot.
Pendant ce temps, mélangez le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile, 0.5 cuillère à thé de sel et poivre.Dans une grande poêle, faites cuire et remuez le poulet, moitié-à-la fois, à feu mi-vif, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; retirer du moule.
Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajoutez le bouillon et le vin.Portez à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle; cuire 2 minutes. Incorporer les tomates et le reste du sel; cuire jusqu'à ce que les tomates soient ramollies. Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
Ajouter le mélange de poulet et de tomates aux pâtes; chauffer, mélanger. Servir avec du fromage.