Poulet pozole blanc

Name: poulet pozole blanc
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 3,75 centimètres; 60 litres d'huile de maïs Mazola®; 1 medium onion, diced; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 petit piment jalapeno ou serrano, épépiné et émincé; 2 cuillères à soupe de poudre de bouillon saveur de poulet Mazola®; 2 litres d'eau; 1 (794 grammes) peut blanc ou jaune hominy, égoutté; 1 feuilles de laurier Spice Islands®; 1 feuilles de laurier Spice Islands®; Tranches de citron vert, avocat en dés, coriandre, rondelles de radis, chou finement râpé, piments émincés, lanières de tortilla de maïs frites ou tostadas, crème sure et fromage mexicain émietté ou déchiqueté; Garnitures traditionnelles:; Tranches de citron vert, avocat en dés, coriandre, rondelles de radis, chou finement râpé, piments émincés, lanières de tortilla de maïs frites ou tostadas, crème sure et fromage mexicain émietté ou déchiqueté

Une bonne soupe pour les réceptions occasionnelles.

Ingrédients

1 (794 grammes) peut blanc ou jaune hominy, égoutté
1 feuilles de laurier Spice Islands®
1 feuilles de laurier Spice Islands®
Tranches de citron vert, avocat en dés, coriandre, rondelles de radis, chou finement râpé, piments émincés, lanières de tortilla de maïs frites ou tostadas, crème sure et fromage mexicain émietté ou déchiqueté
Garnitures traditionnelles:
Tranches de citron vert, avocat en dés, coriandre, rondelles de radis, chou finement râpé, piments émincés, lanières de tortilla de maïs frites ou tostadas, crème sure et fromage mexicain émietté ou déchiqueté

Préparation

Éponger le poulet avec du papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre, si désiré.Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le poulet et faire brunir légèrement, environ 2 minutes par côté.Transférer le poulet à la mijoteuse.Réduire le feu à moyen et ajouter les oignons à la poêle.Cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.Ajoutez l'ail, le piment émincé et la poudre de bouillon; poursuivre la cuisson 1 minute.Verser dans 1/4 litre d'eau et bien mélanger.Retirer du feu et verser dans la mijoteuse.Ajouter le reste de l'eau, le hominy, l'origan, le laurier et le jus de citron vert.
Couvrir et chauffer pendant 4 à 6 heures à BASSE ou 3 à 4 heures à HAUT. La soupe est prête lorsque le poulet est tendre et peut être facilement séparée. Le poulet émincé utilise deux fourchettes pour le séparer.Amener la soupe dans des bols et laisser les invités garnir la soupe à volonté.