Poulet rilleno

Name: poulet rilleno
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 poivrons poblano, épépinés et hachés grossièrement; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant 2% de lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Jack Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Jack Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet rôti grossièrement déchiqueté; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 2 paquets (241 grammes chacun) de mélange de pain de maïs/muffin

Mon mari aime la cuisine mexicaine et les ragoûts mexicains. J'ai donc combiné les deux. Ce poulet avec poblanos et piments satisfait notre envie de dîner dans un restaurant mexicain. - Erica Ingram, Lakewood, Ohio

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, 4-6 minutes.
Incorporer la farine et les assaisonnements jusqu'à homogénéité; incorporer graduellement le lait.Amener à ébullition en remuant constamment; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 1 minute. Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajouter le piment, le poulet et les piments verts; chauffer, en remuant pour bien mélanger.Transférer dans un plat graissé de 11 x 7 po.
Préparer la pâte à pain de maïs selon les instructions sur l'emballage.Étaler sur le mélange de poulet.Cuire au four, à découvert, jusqu'à coloration dorée et un cure-dent inséré dans la garniture en ressort propre, 35 à 40 minutes.Laisser reposer 10 minutes avant de servir.