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BettySue
Poulet rôti de buffle
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Saupoudrer le poulet de sel et de paprika. Placez sur une grille dans une rôtissoire.
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Le poulet doit rôtir pendant 2 à 2,5 heures, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 180 lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Évitez de toucher le fémur lors du contrôle de la température.
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Pendant la cuisson du poulet, mélanger le beurre, la sauce au piment fort, le vinaigre, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne dans un petit bol.
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Appliquez ce mélange sur le poulet plusieurs fois au cours des 20 dernières minutes de cuisson.
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Laissez le poulet reposer 10 minutes avant de le découper.
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