Poulet sauté à la sauce aux haricots noirs

Laver le riz et la vapeur dans le cuiseur à riz.

Assaisonner le poulet de poivre blanc.Ajouter le gingembre et la sauce à l'échalote et laisser mariner 10 minutes.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok et faites revenir l'ail à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajoutez le poulet et faites-le dorer de toutes parts, en retournant les morceaux une ou deux fois.Retirez et retirez l'excès d'huile en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile wok.

Faites frire les échalotes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.Ajoutez la sauce aux haricots noirs et faites-la frire à feu vif jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.Remettez le poulet au wok et faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Servir immédiatement avec du riz blanc cuit à la vapeur.