Poulet tandoori grillé et brochettes d'oignon rouge avec couscous

Mettez le poulet, 130 litres de mélange de yogourt et d’épices dans un sac en plastique refermable. Scellez le sac et tournez pour mélanger et enduisez-le.Placez le sac sur une assiette et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.

Pour faire la sauce, mélanger dans un petit bol les 190 litres restants de yogourt, concombre, menthe et sel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Préchauffer le gril. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade.Fouler les quartiers de poulet et d'oignon sur 8 brochettes métalliques, en utilisant 4 morceaux de poulet et 2 morceaux d'oignon par brochette (si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent). vaporisateur.

Faire griller les brochettes, en les retournant souvent, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 7 à 9 minutes.Servir les brochettes sur le couscous avec la sauce à côté.Le rendement Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les brochettes, Une tasse de 130 ml contenant du couscous et environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce par portion.