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Danielle Mcmullen-Dubé
Poulet vol-au-vents
J'ai d'abord utilisé cette recette comme entrée pour deux le jour de la Saint-Valentin.Elle m'a été donnée par un ami de la famille.Vous pouvez également utiliser un paquet de 6 ou 12 mini-vol-au-vents comme amuse-gueule. Depuis, je les ai refaits et je n'avais pas d'estragon alors j'ai utilisé de la sauge.Alors je pense que vous pouvez mettre votre épice préférée à la place de l'estragon car la sauge fonctionnait bien.Je n'avais pas de crème alors j'ai utilisé du fromage à la crème.J'ai eu une question concernant Au-vent et après avoir recherché sur de nombreuses pages Web et même posé une question sur le forum.J'ai découvert que les cas de vol-au-vent sont la même chose que des coquilles de pâte feuilletée. Ainsi, si vous utilisez des coquilles de pâte feuilletée, veuillez instructions sur l'emballage.Comme en Australie, les valises vol-au-vent sont vendues en magasin (précuites, prêtes à l'emploi) et non au congélateur.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 180 ° C.
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Faire sauter l'ail, les oignons nouveaux, l'estragon et les carottes dans le beurre pendant 2 minutes.
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Réduire le feu, ajouter le poulet en tranches et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Ajouter le vin et la crème et porter à ébullition.
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Mélanger la farine de maïs avec de l'eau, puis ajouter au poulet et mélanger jusqu'à épaississement.
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Spoon dans les cas de vol-au-vent
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Chauffer au four pendant 5 minutes.
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Servez chaud.
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