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Primavera nouilles courgettes
 
 
2 PortionsPTM54 min

Primavera nouilles courgettes


Utilisez cette courgette supplémentaire avec ce plat sans pâtes.Essayez des combinaisons d'épices ou utilisez du parmesan.Servez avec plus de pecorino et du poivre fraîchement moulu.

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Préparation

  1. Couper les courgettes en forme de nouilles avec un spiraliseur; mélanger avec le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Égoutter sur une serviette en papier jusqu'à ce que l'humidité soit aspirée; Environ 20 minutes. Presser la courgette pour éliminer l'humidité restante.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doux et translucide, environ 5 minutes.Incorporer les tomates et cuire jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes.
  3. Incorporer les courgettes au mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à tendreté et le mélange semble sec, environ 5 minutes. Saupoudrer d'ail en poudre. Incorporer le lait et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter le fromage pecorino, le poivre et l'origan; remuer jusqu'à ce que combiné.


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