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Chitownangel
Primavera printemps italien
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Ingrédients
- 1 courgette moyenne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une fleur de brocoli
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des olives noires dénoyautées, rincées et tranchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates séchées au soleil
- 3 champignons shiitake frais
- 1 cuillère à soupe de basilic, haché
Préparation
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Si vous possédez l’un de ces gadgets de cuisine pratiques appelé Spiralizer, vous l’utiliserez pour faire de fausses pâtes à la courgette. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez la râper ou la peler finement dans le sens de la longueur. Placez les courgettes "nouilles" dans un bol.
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Ajouter tous les ingrédients restants, arroser d'un filet d'huile d'olive, bien mélanger et assaisonner au goût.Garnir avec des tranches d'avocat et quelques morceaux de poivron rouge.
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Pour 2 personnes.
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