Prune cordial

Name: prune cordial
Total time: 86400 min
Yield: 0
Ingredients: 600 grammes de prunes vertes entières ou 600 grammes de prunes italiennes, piquées plusieurs fois à la fourchette; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; 1 bâton de cannelle; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la vodka (ou assez pour couvrir)

Ingrédients

600 grammes de prunes vertes entières ou 600 grammes de prunes italiennes, piquées plusieurs fois à la fourchette
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé

Préparation

Placez les prunes dans un récipient en verre de 1 litre en prenant soin de ne pas écraser les fruits.
Ajoutez le sucre et le bâton de cannelle.
Remplissez le récipient avec la vodka.
Fermez le couvercle et secouez délicatement le pot ou déplacez-le autour du comptoir pour répartir l'alcool et le sucre de manière uniforme.
Le sucre continuera à se dissoudre au fil du temps.
Placez le cordial dans un endroit sombre et frais pendant 2 mois pour permettre à la liqueur d'être infusée avec la saveur.
Lancez le processus en plaçant le conteneur sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant les deux premières semaines.
Les températures fluctuantes du soleil pendant la journée et les soirées fraîches accéléreront l’infusion de saveur.