Prune crostata

Name: prune crostata
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1 tart or 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de sucre brut; 1 citron, zesté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, coupée en morceaux; 1 œuf moyen; 1 jaune; 2 cuillères à soupe de confiture de framboises; 6 prunes coupées en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de crème ou de lait; 2 cuillères à soupe de sucre brut

Prune Crostata

Ingrédients

Préparation

Pour la pâte: Dans un mélangeur debout avec une pale, mélanger la farine, le sucre et le zeste de citron.Ajouter le beurre et continuer de mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit sableux.En attendant, fouetter ensemble l'oeuf et le jaune.Ajouter au mélange de farine/beurre et mélanger à feu doux il se forme. Forme une boule et refroidis.
Rouler la pâte sur un cercle de centimètre et la déposer sur un plat tapissé de papier parchemin. Plier 1,25 centimètre sur la croûte pour former un bord rustique. Étaler la confiture sur le centre de la tarte, puis répartir les quartiers de prunes avec des framboises. prunes, badigeonner les bords de crème et saupoudrer de gros sucre.Cuire au four à 375 cm jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que la croûte soit cuite à l'envers environ 25 à 30 minutes.
Remarque: vous pouvez utiliser des framboises congelées si les produits frais ne sont pas disponibles.Vous pouvez également utiliser du sucre brut si vous ne trouvez pas de sucre en poudre.