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Matt Redmond
Pudding de maïs aux lardons
Je suis juste amoureux du pudding au maïs.J'ai commencé à cuisiner des recettes trouvées sur "Zaar" qui étaient très bonnes, mais j'ai décidé d'essayer de le faire plus à mon goût.
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Ingrédients
Préparation
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Graisser un plat à cuisson avec de la margarine (jeter l'excès).
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Cuire 3 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (jeter le jus de cuisson).
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Couper le bacon en petits morceaux.
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Faire fondre le beurre (j'utilise le micro-ondes pendant environ 25 secondes à puissance maximale).
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Battre les œufs, le beurre et les épices dans un bol de 2 litres.
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Ajoutez ensuite la farine, le maïs en crème, la crème légère et le bacon et mélangez jusqu'à ce que les morceaux de farine soient lisses.
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Verser le mélange dans le plat allant au four.
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Cuire au four pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
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En se refroidissant, le pudding de maïs se dégonfle.
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Serve warm. (I love it chilled too!).
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Enjoy!
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