Pudding indien cuit au four

Name: pudding indien cuit au four
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait chaud; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mélasse à courroie noire (j'ai utilisé de la mélasse ordinaire de grand-mère); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 oeufs, battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 ° F.
Dans une casserole graissée ou un pot en pierre, mélanger la semoule de maïs, la mélasse, le sucre, le beurre, le sel, le bicarbonate de soude, les œufs, la cannelle, la noix de muscade et les raisins secs (le cas échéant) .Ajouter en brassant 3/4 litre de lait chaud. arrive à ébullition.
Baisser le feu à 275 ° F.
Incorporer le reste du lait et cuire au four, à couvert pendant 4-6 heures, en remuant environ toutes les demi-heures.
Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.