Pudding ou pâté

Name: pudding ou pâté
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 4 jaunes d'oeuf; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ceci est une recette facile pour faire un pudding ou une garniture de tarte à partir de zéro.Pour une petite variété, essayez d’agiter 1 cuillerée à soupe de poudre de cacao pendant la cuisson ou ajoutez-y 1/4 à 1/2 litre de noix de coco en flocons ou 3 tranches de banane tranchées. juste avant de réfrigérer.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait.Si vous faites du chocolat, incorporer le cacao en poudre.Amener à ébullition et remuer fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Fouettez ensemble la dernière tasse de lait avec les jaunes d'œufs. À mesure que le pudding s'épaissit, ajoutez le mélange de jaune d'œuf et remuez fréquemment.Portez à ébullition pendant 1 minute.
Retirer du feu, incorporer le beurre et la vanille.
Verser dans des coquilles à tarte cuites au four ou utiliser comme un pudding. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.