Puddings yorkshire insensés

Faire fondre des gouttes de saindoux/égouttement ou d'huile dans des trous de pouding - suffisamment pour que, une fois fondu, il dépasse le bord du trou d'environ 0,5 cm.Le saindoux a un point de fumée plus élevé que l'huile plus vous pouvez aller, mieux c'est.

Chauffez la casserole dans un four chaud, jusqu'à ce que l'huile/le saindoux ou les gouttes fument chauds. Au besoin, faites chauffer la casserole au-dessus d'une flamme au-dessus du poêle pour la faire fumer.

Sortez la pâte du réfrigérateur et mélangez rapidement, versez-la dans les trous pour pouding. Elle devrait grésiller immédiatement.

Placer le plateau dans le four chaud et ne pas ouvrir la porte. Quatre grands puddings prennent environ 20 à 25 minutes.

NB-you can eat these cold with jam too!