Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

Name: purée de pommes de terre à l'ail et au romarin
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 pommes de terre à cuire moyennes (environ 1,3 kg); 400 gros gramme d'ail entier; 4-1/2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à café de romarin frais émincé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait sans graisse; 3/4 cuillère à café de sel

C'est l'un de mes moyens préférés pour préparer la purée de pommes de terre. En fait, je congèle le romarin chaque été en pensant à ce plat. J'ai augmenté l'ail de la recette originale et ma famille ne s'en est pas plainte un peu. — Kathy Rairigh de Milford , Indiana

Ingrédients

Préparation

Frotter et percer les pommes de terre.Cuire au four à 400 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à tendreté.En attendant, retirer la peau externe papyracée du bulbe d'ail (ne pas éplucher ni séparer les gousses); couper le dessus de l'ampoule.Placez-le sur un morceau de papier d'aluminium épais; arroser avec une cuillère à thé d'huile. Enrouler le papier d'aluminium autour de l'ampoule.Cuire au four à 400 ° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Pressez l'ail ramolli dans un grand bol. Coupez les pommes de terre en deux; retirer la pulpe et l'ajouter à l'ail.Eliminer les peaux de pommes de terre.Eliminer les pommes de terre.Dans une petite casserole, faire sauter le romarin dans le reste de l'huile pendant 2 minutes; ajouter au mélange de pommes de terre.Ajouter le lait et le sel; battre jusqu'à consistance mousseuse.