Purée de pommes de terre au safran

Name: purée de pommes de terre au safran
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de poulet; 400 grammes de pommes de terre Yukon Gold; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de fils de safran, écrasé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût

Délicieux goût de terre.

Ingrédients

Préparation

Amener le bouillon de poulet, les pommes de terre, l'ail et le safran à ébullition dans une grande marmite; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole; réserver le bouillon de cuisson pour un autre usage, si désiré.Ajouter le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir aux pommes de terre.Mâcher les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse..