Yam taeng (salade de concombre épicée)

Name: yam taeng (salade de concombre épicée)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 concombres - pelés, épépinés et râpés; 3 cuillères à soupe de crevettes séchées écrasées; Haricots de 200 grammes, coupés en fines tranches et en purée; 5 tomates cerises coupées en deux; 5 piments thaïlandais, émincés; 1 cuillère à soupe de sucre de palme; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; jus de 1 citron vert, ou plus au goût; 3 cuillères à soupe d'arachides grillées, hachées

Cette recette est basée sur les mêmes saveurs que «Som Tam» (salade de papaye verte). Emballé avec goût; Utilisez cette salade comme accompagnement et servez-la avec du riz thaïlandais gluant.

Ingrédients

3 concombres - pelés, épépinés et râpés
3 cuillères à soupe de crevettes séchées écrasées
Haricots de 200 grammes, coupés en fines tranches et en purée
5 tomates cerises coupées en deux
5 piments thaïlandais, émincés

1 cuillère à soupe de sucre de palme
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Jus de 1 citron vert, ou plus au goût
3 cuillères à soupe d'arachides grillées, hachées

Préparation

Mélanger les concombres, les crevettes séchées, les haricots et les tomates dans un bol.
Dans un petit bol, mélanger les piments thaïlandais, le sucre de palme, la sauce de poisson et le jus de citron vert. verser sur le mélange de concombre.Bien mélanger.Ajuster l'assaisonnement à votre goût.Saupoudrer les cacahuètes hachées sur le mélange pour servir.