Purée de pommes de terre chipotle

Name: purée de pommes de terre chipotle
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grosses pommes de terre, pelées et tranchées; 1 piment chipotle, épépiné ou plus au goût; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 petit bouquet de coriandre fraîche, hachée ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées à la fourchette, 20 à 30 minutes.Égouttez.
Placez le piment chipotle et l'ail dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient hachées. Ajouter le lait, la coriandre, le beurre et le sel.Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, mais il reste quelques grumeaux.