Q's texas budweiser chili

Ajoutez 2 c. À soupe d'huile de canola au four hollandais épais et en fonte. Brown mandrin en petites quantités. Évitez le surpeuplement car cela ferait cuire la viande à la vapeur. Mettre de côté. Mandrin de sol marron. Mettre de côté.

Dans le même four hollandais, faites sauter les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et que les poivrons deviennent tendres. Ajoutez le cumin et remuez pendant une minute supplémentaire.

Ajoutez le Budweiser, la surlonge, le chuck, le bouillon de bœuf, les tomates, l'origan, la poudre de chili, l'ail en poudre, le sel, le poivre, un ou deux jalapenos entiers et des feuilles de laurier. .

Placez les piments ancho trempés et le liquide dans un mélangeur et mélangez bien. Ajoutez ce mélange au four néerlandais.

Cuire à feu doux et lent, à couvert pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps.

Augmenter le feu et porter à ébullition moyenne. Fouettez les 2 c. À soupe de masa harina avec de l'eau froide et mélangez lentement le mélange au chili. Ramener à ébullition lente et cuire encore 30 minutes.

Remove from heat.Remove bay leaves.Allow to set up for at least 30 minutes.Top with finely diced onion and grated sharp cheddar! Enjoy with a cold Budweiser and some great skillet cornbread!