Quatre couches de gâteau au citron

Name: quatre couches de gâteau au citron
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 5 centimètres de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 5 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 227 grammes de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait caillé au citron; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait caillé au citron

Je viens de faire cela pour le 80e anniversaire de ma grand-mère.Ce gâteau est très humide et n'est pas trop sucré.Assurez-vous d'utiliser ma recette préférée de lait caillé au citron pour remplir le gâteau de ..... Recette 429040.

Ingrédients

Préparation

Pour le gâteau: Préchauffer le four à 350 ° C et graisser 2 moules ronds (23 cm). Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Époser.
Dans une casserole moyenne, faire chauffer le beurre et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le beurre soit fondu. Retirer du feu.
Pendant ce temps, dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et épaissis.
Répartir la pâte uniformément entre les moules à pâtisserie.Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Refroidissez les gâteaux dans des moules pendant 10 minutes, puis inversez-les sur des grilles de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour le glaçage: Dans un bol moyen, mélanger au batteur électrique à la crème, au beurre à la crème et au fromage à la crème, jusqu'à consistance lisse. À vitesse lente, ajouter progressivement le sucre en poudre.Ajouter la vanille et le zeste de citron et battre jusqu'à consistance lisse.
Pour assembler: Séparez chaque gâteau refroidi en deux dans le sens de la longueur.Couchez chaque couche de gâteau avec du fromage blanc au citron.Gelez le gâteau avec le glaçage.Gardez le gâteau au réfrigérateur.