Quesadillas au poulet pico de gallo

Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'oignon, le jus de citron vert, la coriandre, le jalapeno, le sel et le poivre. Mettez le pico de gallo de côté.

Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le jus soit clair. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.

Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle bien chaude et faites revenir l'oignon émincé et le poivron vert jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce que l'arôme soit puissant.Mélanger dans la moitié du pico de gallo et de la viande de poitrine de poulet.Ensemble de côté; Garder au chaud.

Dans une poêle épaisse, faire chauffer une tortilla à la farine.Étamer une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage râpé sur la tortilla et recouvrir d'un demi-mélange de poulet.Saupoudrer une autre tasse Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage sur le poulet et recouvrir avec une autre tortilla.Lorsque le fond de tortilla est légèrement brun et que le fromage a commencé à fondre, retourner les quesadillas et cuire du côté opposé.Retirer la quesadilla de la poêle et la couper en quartiers.Répéter avec le reste des ingrédients.Servir les quesadillas avec la crème sure et le pico de gallo restant .