Gâteaux de flan mexicain

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C) .Pulpez des moules à gâteau à tubes cannelés de 5 cm (tels que des moules Bundt®) avec un aérosol de cuisson.

Étendre la moitié de la cajeta au fond de chaque moule à gâteau.Placez le lait concentré sucré, le lait concentré, 4 œufs et l'extrait de vanille dans un mélangeur, couvrez le mélangeur et mélangez plusieurs fois pour casser les œufs. mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 30 secondes. Verser la moitié du mélange de lait dans chaque moule à gâteau.

Placez le mélange à gâteau dans un bol à mélanger, ajoutez l'eau, l'huile végétale et 3 œufs, puis battez au batteur électrique à basse vitesse pendant environ 30 secondes; augmentez la vitesse à moyen, et battez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, environ 2 minutes de plus. Scrapez la moitié du mélange à gâteau dans chaque moule, au-dessus des ingrédients du flan.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, environ 45 minutes.Retirer du four et retourner les moules sur les moules encore chauds pour les retirer.Laisser refroidir avant de servir.