Quiche brunch aux épinards et gouda

Name: quiche brunch aux épinards et gouda
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 croûte à tarte (23 cm) non cuite; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'échalote, hachée; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des épinards frais; 113 grammes de gouda, râpé; 6 morceaux de bacon; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait (ou moitié-moitié); 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

Ingrédients

Préparation

Laisser reposer environ 10 minutes avant de trancher.
Préparez une assiette à tarte centimétrique avec la croûte à tarte (un plat profond est préférable). Trim et bords à sertir.
Tapisser la croûte à tarte avec une double épaisseur de papier d'aluminium épais. Si vous le souhaitez, peser avec des haricots secs ou un poids à tarte. Cuire au four à 450 ° pendant 5 minutes.
Enlevez le papier d'aluminium et les poids et faites cuire 5 minutes de plus. Mettez de côté et mettez le four à 350 °.
Dans une poêle moyenne, faire sauter les échalotes au beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Hachez ou déchirez les épinards et ajoutez-les à l'échalote. Remuez puis retirez du feu.
Saupoudrer le gouda et le bacon dans la croûte, puis ajouter le mélange d'épinards.
Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le sel et le poivre; bien mélanger.
Verser sur les épinards en croûte de tarte.
Cuire au four à 350 ° pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Let rest for about 10 minutes before slicing.