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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Galettes de dinde ou de poulet hachées
 
 
6 PortionsPTM20 min

Galettes de dinde ou de poulet hachées


De la dinde hachée ou du poulet simplement épicés sont transformés en galettes avec des assaisonnements facilement disponibles dans la plupart des garde-manger.J'ai utilisé des craquelins Ritz et de l'oignon doux émincé au lieu des flocons d'oignon.Vous pouvez faire cuire ces galettes jusqu'à 2 jours avant de les servir.Enveloppez-les dans une pellicule de prêt à cuire.Si vous souhaitez servir, passez au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 30 à 45 secondes.Ce résultat est d'abord tiré du magazine Family Circle.Excellent, servi avec pain perdu et fruits au petit-déjeuner ou au brunch.J'ai un œuf au plat et une tranche de fromage sur un muffin anglais grillé.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la dinde ou le poulet hachés, les craquelins broyés, les flocons d'oignon, l'assaisonnement à la volaille, le sel à l'ail ou la poudre d'ail, le thym et le poivre noir.
  2. Formez en six galettes d'environ 1,25 cm d'épaisseur et 7,66 cm de diamètre ou autres tailles à votre guise. Réglez le temps de cuisson si vous changez la taille ou l'épaisseur des galettes.
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  4. Ajouter les galettes et cuire de tous les côtés pendant -10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne atteigne 70 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée. Ou coupez une galette cuite pour vous assurer qu'elle ne sera plus rose à l'intérieur.



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